menús degustación y carta

nuestra carta

Ostra con sopa de tomatillo verde, jalapeño y cilantro	6,50€
Carpaccio de carabinero, mayonesa de jengibre, maracuyá y crema de apio y manzana	26 €
Tartar de atún rojo, guacamole y polvo de nachos	30 €
Ensaladilla de mariscos	26 €
Tiradito de lubina y leche de tigre de ají amarillo	24 €
Tartar de tomate, mango y papaya	18 €
Salpicón de bogavante, cigala, carabinero y langostino	32 €
Gazpacho de melocotón amarillo, caballa y remolacha en escabeche	18 €
Foie micuit sobre empanada de pera y queso San Simón caramelizado	27 €
Bravas de langostino	24 €
Croquetas de jamón	16 €
Pulpo á feira	22 €
Almejas a la marinera con curry amarillo	26 €
Callos con garbanzos	18 €
Verdinas con rape y almejas	22 €

Bacalao con crema de coliflor y kale	32 €
Merluza rebozada sobre crema de cigalitas	31 €
Corvina con capa de pan romescu y salsa de callos	30 €
Raya en caldeirada con crema de ibéricos	32 €
Tacos de rabo de toro con carabinero	12€/ud
Carrillera de ternera con curry rojo y parmentier	28 €
Lomo de ternera blanca gallega	32 €
Cochinillo confitado con puré de apionabo	31 €
Paletilla de cordero lechal y meunière de miel	34 €

Tabla de quesos	22€
Ensalada de chocolate y frutos rojos	9 €
Tarta líquida de Santiago (10 min)	9 €
Cremoso de queso San Simón, sopa de miel y aire de violeta	9 €
Cañas fritas de Carballiño	2,5€