menús degustación y carta

nuestra carta

Ostra con sopa de tomatillo verde, jalapeño y cilantro	6,50€ / ud
Carpaccio de carabinero, mayonesa de jengibre, maracuyá y crema de apio y manzana	26 €
Tiradito de lubina con leche de tigre de ají amarillo	24 €
Crema de Ají de gallina con zamburiñas	16 €
Tartar de atún rojo	36 €
Bacalao con piel de pan romescu y salsa de callos	36 €
Merluza con emulsión de citricos y almendra	32 €
Salmón con mahonesa gratinada de col y lima	29 €
Carrillera de ternera estofada con curry rojo	28 €
Paletilla de cordero, pure de apionabo y meunière de miel	36 €
Pichon de Mont Royal, salsa de oloroso e higos	40 €

Nuestros clásicos

Ensaladilla de mariscos	26 €
Foie micuit con queso San Simon y empanada de pera	30€
Bravas de langostinos	24 €
Raya en caldeirada sobre sopa de ibéricos	32 €
Tacos de rabo de toro con carabinero	12€/ud
Cochinillo confitado, salsa de ciruelas y trigueros	32 €

De toda la vida

Salpicón de bogavante, cigala, carabinero y langostinos	34€
Pulpo á Feira	24€
Lomo de ternera gallega	32€
Callos con garbanzos	22€
Caldereta de pescado	26€

Postres

Tabla de quesos	22€
Brownie, helado de turròn y trufa	14€
Tarta líquida de Santiago (10 min)	9 €
Ensalada de chocolate y frutos rojos	9 €
Crema de queso San Simón, miel y violeta	9 €
Cañas fritas de Carballiño	3,5€

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