La cigala gallega sigue siendo la reina de los mariscos, por su gran sabor y valor alimenticio. Tiene cantidad de proteínas y, en cambio, muy pocas calorías. Para prepararlas a las plancha, lo mejor es escoger el tamaño grande. Si te decantas por un tamaño más pequeño, lo más mejor es comerlas cocidas.
Calculamos 1 kg de cigalas para cada 2-3 personas.