nuestra carta de alérgenos
Para uno o para todos
Ostra con sopa de tomatillo verde, jalapeño y cilantro  |
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Carpaccio de carabinero, mayonesa de jengibre, maracuyá y crema de apio y manzana    |
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Tartar de atún rojo, guacamole y polvo de nachos   |
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| Ensaladilla de mariscos |
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| Tiradito de chicharro y leche de tigre de ají amarillo |
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| Tartar de tomate, mango y papaya | |
| Salpicón de bogavante, cigala, carabinero y langostino |
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Crema de Ají de gallina con zamburiña, tallarin de sepia y camarones fritos  |
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Foie micuit sobre empanada de pera y queso San Simón caramelizado   |
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| Bravas de langostino |
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| Croquetas de jamón |
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| Pulpo á feira |
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| Almejas a la marinera con curry amarillo |
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| Callos con garbanzos | |
| Verdinas con carabinero |
Principales
| Raya en caldeirada sobre sopa de ibéricos |
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| Merluza rebozada y crema de cigala |
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Corvina empanada en pan romescu y salsa de callos  |
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| Bogavante sobre puré de patata de ajada y huevo poche frito |
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| Tacos de rabo de toro con carabinero |
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| Carrillera de ternera estofada con curry rojo y parmentier |
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| Lomo bajo de vaca | |
| Cochinillo confitado a baja temperatura |
Postres
| Tabla de quesos |
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| Ensalada de chocolate y frutos rojos |
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| Tarta líquida de Santiago (10 min) |
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| Cremoso de queso San Simón, sopa de miel y aire de violeta |
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| Sorbete de mandarina y espuma de coco |
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| Cañas fritas de Carballiño |
