nuestra carta de alérgenos

Para uno o para todos

Ostra con sopa de tomatillo verde, jalapeño y cilantro
Carpaccio de carabinero, mayonesa de jengibre, maracuyá y crema de apio y manzana
Tartar de atún rojo, guacamole y polvo de nachos
Ensaladilla de mariscos
Tiradito de chicharro y leche de tigre de ají amarillo   
Tartar de tomate, mango y papaya
Salpicón de bogavante, cigala, carabinero y langostino
Gazpacho de melocotón   
Foie micuit sobre empanada de pera y queso San Simón caramelizado
Bravas de langostino  
Croquetas de jamón
Pulpo á feira
Almejas a la marinera con curry amarillo
Callos con garbanzos
Verdinas con carabinero

 

Principales

Raya en caldeirada sobre sopa de ibéricos 
Merluza rebozada y crema de cigala   
Corvina empanada en pan romescu y salsa de callos   
Bogavante sobre puré de patata de ajada y huevo poche frito
Tacos de rabo de toro con carabinero   
Carrillera de ternera estofada con curry rojo y parmentier  
Lomo bajo de vaca
Cochinillo confitado a baja temperatura 

 

Postres

Tabla de quesos
Ensalada de chocolate y frutos rojos
Tarta líquida de Santiago (10 min)    
Cremoso de queso San Simón, sopa de miel y aire de violeta
Sorbete de mandarina y espuma de coco
Cañas fritas de Carballiño